Коли вранці немає часу, а снідати сім’ї треба, на виручку приходить швидкий рецепт хачапурі. Беремо залишки сиру, борошно, молоко і насолоджуємося!

Борошно і молоко беремо в рівних пропорціях, у мене – чашки.

Що знадобиться для хачапурі:

• 200 мл молока;
• 120 гр борошна;
• 1 яйце;
• 0,5 ч.л. цукру;
• сіль (якщо сир не дуже солоний);
• 0,5 ч.л. розпушувача;
• 150-200 гр сиру.

Як приготувати ледачий хачапурі на сковороді:

1. Яйце з’єднати з цукром і перемішати.

2. У миску всипати борошно і розпушувач – розмішати. Додати молоко і збите яйце. Міксер не знадобиться – достатньо буде попрацювати віничком. Вимісити тісто. Воно вийде досить рідке.

3. Сир можна натерти безпосередньо в тісто. Чим більше сиру, тим смачніше хачапурі вийде. Перемішати масу.

У сковороду капнути олію, розмазати її пензликом і вилити сирне тісто. Накрити кришкою і готувати хачапурі на вогні менше середнього.

Як тільки побачите, що верх «схопився», можна перевертати наш корж і, накривши кришкою, запекти його з іншого боку.

Хачапурі виходить пишний, смачний і сирний! Приємного чаювання!

За матеріалами