Сир, плавлений з домашнього сиру, що може бути кращим? Готується дуже просто, досить швидко і в холодильнику ніколи не затримується. До речі, можна їсти й на обід, і на вечерю.

Складові:

• 500 г домашнього сиру
• 2 курячих яйця
• 100 г вершкового масла
• 250 г свіжих печериць
• 1 ч. л. соди (без гірки)
• 2-3 зубчики часнику
• 1 ч. л. солі (без гірки)
• 4-5 гілочок петрушки

Як приготувати сир, плавлений з домашнього сиру:

1. Насамперед змішай разом домашній сир, яйця, м’яке масло, сіль і соду і збий занурювальним блендером до однорідної маси. Печериці наріж дрібними кубиками та обсмаж на пательні до золотистого кольору.

2. Готуємо на парі. Став ємність із сиром у каструлю з окропом і поступово помішуй протягом 15 хвилин. Коли в сирі не залишиться грудочок, додай у нього гриби та зелень, знову добре перемішай.

3. Залишилося розлити ще гарячий сир в зручні контейнери або банки. Відмінний сир готовий, потрібно дати йому охолонути й тоді спокійно поставити в холодильник до повного застигання.

Замість масла можна покласти 2-3 столові ложки сметани, тоді сир не буде таким густим і жирним. Також можна експериментувати з начинкою. Це можуть бути улюблені спеції, кмин, шматочки м’яса і навіть копченого балику. Поле для експериментування дуже розлоге!

Сир, плавлений з домашнього сиру, готовий, ми бажаємо тобі смачного і чекаємо коментарів з приводу того, як все вийшло. Спасибі, що залишаєшся з нами!

За матеріалами