Нічого не може зрівнятися зі смачною домашньою випічкою! А якщо ця випічка готується ще й швидко, та з найпростіших продуктів – то це просто знахідка!

Сьогодні запропоную вашій увазі рецепт надзвичайно смачного пирога, для приготування якого вам буде потрібна манна крупа. Але це ще не все, буде ще начинка – яка ідеально підходить до манної основи.

На приготування такого пирога вам не буде потрібно багато часу, а виходить пиріг неймовірно смачним.

Обов’язково спробуйте хоч раз приготувати такий манний пиріг: ви самі здивуєтеся наскільки він смачний!

Інгредієнти для приготування манника з м’ясом:

Для тіста:

• Манна крупа – 250 г
• Кефір (жирність 2,5%) – 500 г
• Курячі яйця – 2 шт.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Сода – 1 неповна ч. л.

Для начинки:

• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква – 1-2 шт.
• Куряче філе – 500 г
• Бульйон (або просто вода) – 100-150 мл
• Олія – ​​3-4 ст. л. (для обсмажування)
• Сіль, перець – за смаком
• Вершкове масло – 30-40 г (для змащування форми).

Починаємо готувати:

Спершу почнемо готувати манне тісто, тому що всі розуміють, що манній крупі потрібно дати якийсь час, щоб вона розбухла. Висипаємо манну крупу в глибоку миску і заливаємо кефіром. Ретельно все перемішуємо і залишаємо при кімнатній температурі на 1-1,5 години.

А в цей час спокійно займаємося приготуванням начинки (ще й на прибирання час залишиться). Для начинки необхідно відварити куряче філе. Хоча замість курячої грудки можна використовувати будь-яке інше м’ясо, яке вам подобається або є у вас в наявності. Після того як куряче м’ясо звариться виймаємо його з бульйону і подрібнюємо за допомогою блендера або просто прокручуємо через звичайну м’ясорубку.

А в той час поки м’ясо вариться встигаємо підготувати всі овочі, очищену цибулю нарізаємо кубиками, викладаємо на сковороду з розігрітою олією і обсмажуємо деякий час, помішуючи, поки цибуля не стане прозорою.

Далі натираємо на крупній тертці очищену моркву і додаємо в сковороду до цибулі. Обсмажуємо їх разом ще кілька хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Тепер з’єднуємо обсмажені овочі разом з прокрученим курячим м’ясом, трохи солимо і перчимо до смаку. Також для соковитості можна влити трохи бульйону, в якому варилося саме м’ясо. Все перемішуємо і доводимо начинку до смаку.

Повертаємося до манки. Вона напевно вже набухла, ввібрала в себе частину кефіру. Додаємо сюди сіль, соду і розпушувач. Вбиваємо 2 яйця.

І добре перемішуємо. Тісто готове.

Беремо будь-яку відповідну форму для випічки діаметром 26-28 см. У мене була силіконова, але підійде і скляна, керамічна або металева, яка у вас є. Змащуємо зсередини вершковим маслом, а потім виливаємо на дно половину тіста.

Зверху рівномірно розподіляємо начинку.

І тепер заливаємо рештою кількістю тіста. Відправляємо запікатися в духовку.

Випікається такий пиріг в духовці при температурі 170-180 градусів, приблизно півгодини.

Манник виходить рум’яним зовні і дуже соковитим всередині. Моя сім’я просто обожнює цей пиріг! Готуйте, пробуйте.

Смачного!

За матеріалами