Цим рецептом зі мною поділилася подружка. Оладки по базовій рецептурі завжди виходять смачними, рум’яними і ніжними. При бажанні можна додати прянощі – корицю, імбир або ванілін.

Кількість цукру можна регулювати залежно до власних уподобань. Також його можна замінити на цукрозамінник або натуральний мед.

Інгредієнти:

• очищений від шкірки і насіння гарбуз – 500 г;
• куряче яйце – 1 шт .;
• цукровий пісок – 2 ст. л .;
• сіль – 1 щіпка;
• розпушувач – 1,5 ч. л .;
• пшеничне борошно – 150 г;
• олія – 50 мл.

Алгоритм приготування:

1. Гарбуз порізати кубиками, зварити до готовності, відкинути на друшляк. Після охолодження подрібнити плід блендером.

2. Замісити однорідне тісто сметанної консистенції з гарбузового пюре, борошна, розпушувача, яйця, солі і цукру.
3. Смажити оладки на розігрітій олії до рум’яності з обох сторін.

4. Якщо є надлишки масла, оладки після смаження можна викладати спочатку на бавовняну серветку, а потім переносити в тарілку.

Особливо смачними гарбузове оладки будуть з натуральним медом і джемом.

Смачного!

За матеріалами