Домашній твердий сир як у бабусі

Ідеальна ароматна закуска до вашого святкового столу, подарує 100% задоволення усім домашнім, а також вашим гостям.

Інгредієнти:

  • 500 гр.  сиру кисломолочного;
  • 0,5 л.  молока;
  • 70 гр.  вершкового масла,
  • 1 жовток;
  • 0,5 ч. л.  солі;
  • 1 ч. л. соди.

Спосіб приготування домашнього сиру:

  1. Молоко влити в каструлю і поставити на вогонь, закип’ятити, туди ж додаємо кисломолочний сир, перемішуємо.
  2. Варимо на повільному вогні протягом 4 – 5 хвилин, для того щоб наша консистенція перетворилася в сироватку.
  3. На друшляк кладемо мокру марлю і сиркову масу перекладаємо, даємо стекти і зв’язуємо марлю, а можна її куди-небудь підвісити, щоб рідина стекла.
  4. У миску насипаємо соду, сіль, вершкове масло, жовток, все гарненько збиваємо. Коли вся рідина стече, перекладаємо сир в миску і розмішуємо.
  5. Воду кип’ятимо в каструлі, а зверху ставимо на неї миску з сиром і помішуємо, готуємо сиркову масу хвилин 6-7. У форму змащену вершковим маслом, кладемо сир, а зверху прес і прибираємо в холодильник на 3 – 4 години.
  6. Дістаємо сир з форми і подаємо до столу.

Такий домашній сир порадує не тільки вашу сім’ю, а й гостей, тому що він виходить ароматним, ситним, якісним продуктом. Смак сиру не передаси словами, його потрібно пробувати, а ще домашній сир не складно приготувати.

Смачного!

За матеріалами

Коментарі Facebook

Пов'язані статті

Back to top button
Close