Як та які горіхи споживати, щоб отримати максимальну користь

Зазвичай, споживаючи горіхи ми навіть не уявляємо, як вони впливають на наш організм, кому підходять і яку кількість можна споживати. Давайте розбиратися разом.

Доведено, що люди, які регулярно споживають порцію горіхів, а це близько 30 грамів, захищають свої судини від розвитку атеросклерозу, позитивно впливають на роботу щитоподібної залози, підтримують імунну систему, а фітоестрогени позитивно впливають на стан шкіри, волосся та очей. Завдяки вмісту інгібіторів протеази горіхи можуть навіть сповільнювати ріст пухлин.

Горіхи багаті на клітковину, вітаміни групи В та Е, які сприяють у налагодженні обмінних процесів організму. Але пам’ятайте, що вітамін Е при термічній обробці руйнується. Не варто забувати про високу енергетичну цінність горіхів: у 100 грамах міститься понад 500 ккал.

Мигдаль

У ньому  багато клітковини, кальцію, цинку, магнію, калію, фосфору, заліза і вітамінів групи B. Проте цей вид вважають чемпіоном серед горіхів, які викликають алергію. Якщо алергії на нього немає – мигдаль стане відмінним перекусом.

Фундук

Надзвичайно калорійний горіх – близько 700 ккал на 100 грамів ваги. Рекомендовано вживати для підтримки здоров’я серцево-судинної системи, підживлює мозок, знижує рівень цукру в крові і допомагає у боротьбі з ожирінням. Другий у списку, що може викликати алергічну реакцію після мигдалю. Варто обережно вживати під час вагітності.

Волоський горіх

Багатий на бор, благочинно впливає на кістки і хрящі. Завдяки бета-ситостерину вдвічі зменшує ризик появи атеросклерозу. Регулярне вживання горіхів стабілізує артеріальний тиск, зменшує показники глюкози у крові. Існує думка, що може зменшити ризик утворення раку простати і грудей.

Кешью

Рекомендується хворим у яких діабет 2-го типу. Зміцнює серце і судини, знижує рівень холестерину. Благотворно впливає на розвиток мозку у молодшому віці і стимулює роботу старших людей.

Фісташки

Через високий вміст вітаміну В6 рекомендовано до споживання жінкам під час менопаузи, також допомагають нормалізувати гормональний фон.

Бразильський горіх

Джерело селену, а він в свою чергу відмінний антиоксидант, що дає молодість і свіжість шкірі. Завдяки олеїновій та елаговій кислотам уповільнює ріст ракових клітин. Ці горіхи корисні для профілактики цирозу печінки, серцево-судинних захворювань і передчасного старіння. Особливо рекомендуються при артриті, анемії і підвищеному рівні холестерину. А ще вони прискорюють загоєння ран.

Для збереження корисних та поживних речовин горіхи слід споживати у сирому вигляді без додаваня солі та цукру. Солоні і підцукровані горіхи принесуть вам більше шкоди, ніж користі.

Денна норма споживання горіхів – від 30 до 60 грамів, максимальна – 100 грамів.
Дітям до трьох років давати горіхи не варто, вони не засвоюються, до того ж у дітей часто буває на них алергія.

Колись в Стародавньому Вавілоні забороняли вживати горіхи, вважаючи, що вони зміцнюють розум. Тому їх вживали тільки особи наближені до імператора. Нам цього заборонити ніхто не може, тому беріть з собою на роботу жменьку горіхів – і насолоджуйтеся здоров’ям і силою розуму!