Варення з винограду: заготівля на зиму.

Варення з винограду не є таким популярним, як, наприклад, малинове або яблучне. І це при тому, що виноград – цілком звична для нас ягода.

А даремно – адже ми їмо виноград у сирому вигляді, любимо родзинки із задоволенням п’ємо виноградне вино. Так чому варення з винограду нам здається такою дивиною?

ТИПОВІ ДІВЧАТА в TELEGRAM – не пропусти найцікавіше

Варення з винограду без кісточок – інгредієнти:

  • 1 кг винограду
  • 1,2 кг цукру
  • 1 склянка води

Варення з винограду на зиму – рецепт приготування:

  1. Підготуй виноград. Для варення краще вибрати великі та середні ягоди. Перебери і помий виноград, видаляючи підгнилі і ушкоджені ягоди.
  2. Якщо ти вариш варення з винограду зелених сортів, його бажано бланшувати 2 хвилини до м’якого стану в киплячій воді з 0,5 ч. ложки солі, а потім опустити в холодну воду. Сорти синього і білого винограду бланшувати не потрібно.
  3. Звари цукровий сироп.
  4. Помісти у нього виноград, дай закипіти на великому вогні, потім зменши вогонь і вари 20 хвилин.
  5. Зніми виноградне варення з вогню і дай настоятися 8-10 годин.
  6. Знову постав варитися на 30-40 хвилин.
  7. Дістань шумівкою ягоди з сиропу, розклади у підготовлені стерилізовані банки.
  8. Сироп провари ще 15 хвилин, залий ним виноград і закатай.
  9. Переверни банки, вкутай їх ковдрою і залиш до повного охолодження.
  10. Варення з винограду зберігається в прохолодному темному місці.

Смачного!

джерело

Залиште свій коментар

коментарів