Малосольні печериці на швидкуруч

Рецепт просто карколомний! Всі хто спробував говорять, що магазинні мариновані печериці далекі від ідеалу!
Google+

Хочете порадувати і здивувати гостей чимось незвичайним і смачним! Ви готували малосольні печериці? Ні?!

ТИПОВІ ДІВЧАТА в TELEGRAM – не пропусти найцікавіше

Почну з поради: гриби краще купувати дрібні, тому що вони будуть смачніше виглядати в страві! Великі гриби рекомендується розрізати на 2-3 частини по вертикалі, щоб на зрізі була форма грибка.

Перший спосіб:

У банку укладаємо зелень: пучок кропу, листя смородини, вишні, дрібно нарізані часник і корінь хрону, 10-15 горошин чорного перцю, гриби. Заливаємо розсолом, закриваємо капроновою кришкою і, якщо температура повітря висока, ставимо в холодильник на 2-3 доби.

Другий спосіб:

Без води: все вкладається в каструльку, пересипається сіллю, накривається тарілкою і зверху ставиться гніт. Якщо в кімнаті прохолодно, то я раджу на добу банку (або каструльку) залишити в приміщенні, а потім поставити на 2 доби в холодильник, щоб грибочки були хрумкі. Чим більше грибів, тим більше часу буде потрібно для їх приготування.

І ще маленька порада: часник і хрін краще закладати в останню чергу, тобто на гриби. Для розсолу беремо три столові ложки солі на один літр кип’яченої води кімнатної температури. Перед подачею на стіл грибочки можна приправити кільцями ріпчастої цибулі з олією.

джерело

Залиште свій коментар

коментарів