Хитрощі, які знає не кожен професійний кухар

Деякі люди ставляться до кухні як до священного місця. Таїнство приготування їжі – своєрідний ритуал. Страва вийде вдалою тільки в разі дотримання певних умов. Досвідчена господиня – як служитель культу, який точно знає, що і в якій послідовності потрібно зробити, щоб кожен шматочок був божественно смачний! Мені сподобалися ці кулінарні хитрощі: нехитрі, але такі ефективні! Цього точно потребує кожна господиня!

  • Варто замочувати цибулю в холодній воді на 15 хвилин перед приготуванням салатів. Вона втрачає свою зайву пекучість!
  • Перед тим як почати варити каву, додай в неї дрібку солі, краще морської, і щіпку кориці. Напій буде шалено ароматним! Смачно готувати каву з сушеною, змеленою в порошок цедрою лимона або апельсина.
  • Додай в салати кухонну сіль крупного помелу! Це покращує смак страви в кілька разів, тільки спробуй … Крім того, така сіль набагато корисніша для здоров’я.
  • В будь-які салати додавай сіль в  останній момент, прямо перед подачею на стіл! Щоб страва зі свіжих овочів була смачніша, додай в неї дрібку цукру разом з сіллю.
  • Секрет ідеального торта простий! Дотримуйся цього правила: для приготування тіста кількість борошна, яєць, вершкового масла і цукру в грамах має бути однаковою.

ТИПОВІ ДІВЧАТА в TELEGRAM – не пропусти найцікавіше

  • Обов’язково додавай сіль в тісто, навіть в тісто для солодких пирогів! Трохи солі в тісті поліпшить його якість: випічка буде добре тримати форму, буде пружною і приємною на смак.
  • Щоб приготувати ідеальну яєчню, готуй її не тільки на олії, а й на воді. Коли білок починає застигати, додай в сковороду трохи води. Яєчня не пригорить знизу, буде набагато корисніша і ніжніша на смак.
  • Бальзамічний оцет – не тільки відмінна заправка для овочевих салатів, італійської пасти і пряний маринад для м’яса.
  • Спробуй полуницю, посипану цукровою пудрою і политу кількома краплями ароматного оцту, – неймовірно смачно … Інші фрукти також непогано поєднуються з бальзамічним оцтом, варто поекспериментувати!
  • Котлети будуть соковитими і дуже смачними, якщо додати в фарш замість хліба панірувальні сухарі.
  • Витирай насухо шматочки м’яса перед смаженням: хрустка рум’яна скоринка забезпечена!
  • Неодмінно додавай у випічку трохи алкоголю: горілки, рому, коньяку. Ця хитрість зробить тісто хрустким і ароматним!
  • Якщо ти не любиш квасолю, спробуй тушкувати її в пиві!
  • Разом з обсмаженим м’ясом і овочами така квасоля буде дивно апетитною.
    Якщо змастити м’ясо за 2-3 години до приготування гірчицею, воно вийде дуже соковитим! Також можна присипати м’ясо за 1 годину до приготування сіллю, дати йому постояти, а потім промити холодною водою.
  • Спробуй додати дрібку соди в остиглий, гіркуватий чай. Разом з лимоном, м’ятою і корицею цей напій перетворюється і відмінно прикрасить спекотний літній день! Крім того, сода сприяє очищенню нирок.
  • Завжди мий і витирай ножі насухо відразу після використання: леза НЕ будуть тупитися дуже довго.
  • Сода пом’якшить навіть дуже жорстке м’ясо! Насип трохи білого порошку на сире м’ясо перед приготуванням, залиш на 15 хвилин, потім промий холодною водою. Ти здивуєшся м’якості приготованої страви!
  • Подавай до столу гарячі страви в попередньо нагрітому в духовці посуді, а холодні – в посуді, охолодженому в холодильнику. Це істотно поліпшить смак будь-яких страв!

джерело

Залиште свій коментар

коментарів